O curso de Nutrição oferece uma graduação focada na formação de profissionais capazes de atuar na promoção da saúde e na prevenção de doenças através da alimentação. Com carga horária de 3.200 horas, o curso é estruturado em módulos que abrangem desde a bioquímica e a fisiologia até a dietoterapia e a educação nutricional. Os alunos aprenderão sobre avaliação nutricional, planejamento de dietas, nutrição clínica, e segurança alimentar. A formação é complementada por disciplinas práticas e teóricas que proporcionam uma visão integrada e aplicada da nutrição.